Modern magyar bisztró Erzsébetvárosban. Három fogás, négy borral, hatvan vendéggel egy estén. Friss piac, kis csapat, asztalfoglalás kötelező.
A Korona Bistro 2021-ben nyitott Erzsébetvárosban. Egy tizenkét fős csapat, egy menü, ami minden héten változik aszerint, hogy mit hoznak a szerdai piacról.
Nincs choice menü. Mindenki ugyanazt eszi, mert úgy fogjuk a legjobb minőséget tartani.
Szerda reggel a Lehel piacon vásárolunk. Ami péntekre nincs meg, az nincs a menüben.
A bornapi a tokajitól villányig. Az egész listához egyetlen sommelierünk van, Tóth Réka.
Magyarul főzök, mint az anyám. Csak kicsit kevesebb zsírral, kicsit több időbeosztással, és kicsit több bortudással.
Két ülés esténként: 18:00 és 21:00. Tizenhárom asztal, ötven férőhely. Asztalfoglalás kötelező, általában két héttel előre.
Asztalt foglalok